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Les Poissons

Filet d’églefin, légumes du moment

sauce au Saint Nicolas de Bourgeuil   14€

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Lieu jaune wok de légumes, aux saveurs d’Asie  18€

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Retour de pêche à la saveur du moment

« Sélection du meilleur de la criée »   25€

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Homard gratiné aux herbes, sauce corail,

petits légumes de saison et ses pinces en croustillants 49 €

Les Viandes

Poitrine de cochon fondante

blé andouille et son jus corsé  18€

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Carré d’agneau aux herbes et légumes rôtis, jus corsé  21€

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Filet de bœuf Rossini crème de morilles,

 purée de pommes de terres aux senteurs de truffes  25€