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Menu de la Saint Valentin | 59€

Menu de Saint Valentin

59€

Chantilly de saumon et œufs de lompe

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Crémeux aux senteurs des sous-bois au foie gras et sa raviole de champignons

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Fraîcheur des amoureux

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Filet de lieu jaune poêlé sur sa peau

croustillant de homard, fine ratatouille et son émulsion de crustacés

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Samossas de camembert et pommes caramélisées sur mesclun de salade

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Vacherin déstructuré framboise-passion