Menu de Saint Valentin
59€
Chantilly de saumon et œufs de lompe
***
Crémeux aux senteurs des sous-bois au foie gras et sa raviole de champignons
***
Fraîcheur des amoureux
***
Filet de lieu jaune poêlé sur sa peau
croustillant de homard, fine ratatouille et son émulsion de crustacés
***
Samossas de camembert et pommes caramélisées sur mesclun de salade
***
Vacherin déstructuré framboise-passion