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11, place du Commando n°4 14970 BENOUVILLE

 la.glycine14@gmail.com
  +33(0)2 31 44 61 94
itinéraire Contact Hôtel La Glycine

Menu du terroir | 31 €

Menu du Terroir

31 €

«Menu + Plateau de Fromages affinés »

36,50€

Mise en bouche

***

Œuf parfait, crème de chèvre, éclat de noix

effiloché de saumon fumé

Ou

Chaud–Froid autour de la tomate :

Tatin tomate mozzarella basilic,

gaspacho et sorbet tomate basilic

***

Lieu jaune poêlé, riz noir aux légumes et coulis de crustacés

Ou

Jambonnette de volaille farcie aux champignons,

gratin de légumes et crème de champignons

***

Baba au Calvados et pommes caramélisées

Ou

Duo glacé autour du fruit exotique et de la noix de coco