Menu du terroir | 31 €
Menu du Terroir
31 €
«Menu + Plateau de Fromages affinés »
36,50€
Mise en bouche
***
Œuf parfait, crème de chèvre, éclat de noix
effiloché de saumon fumé
Ou
Chaud–Froid autour de la tomate :
Tatin tomate mozzarella basilic,
gaspacho et sorbet tomate basilic
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Lieu jaune poêlé, riz noir aux légumes et coulis de crustacés
Ou
Jambonnette de volaille farcie aux champignons,
gratin de légumes et crème de champignons
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Baba au Calvados et pommes caramélisées
Ou
Duo glacé autour du fruit exotique et de la noix de coco
