Menu Glycine
46€
Mise en bouche
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Foie gras mi-cuit au torchon
et son pressé de pomme
Ou
Duo de gambas et crevettes poêlées
sur son lit de piperade, crème de chorizo
Ou
Demi homard gratiné, pince en croustillant
sauce au corail de homard (sup de 10€)
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Retour de pêche à la saveur du moment
« Sélection du meilleur de la criée »
Ou
Filet de bœuf crème de truffes,
frites de polenta crousti-moelleuse (sup de 6€)
Ou
Magret de canard en croûte de sésame, légumes racines,
blésotto,jus corsé aux pêches
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Dessert au choix
« Nous vous prions de bien vouloir commander
en début de repas »