Menu glycine | 46 €

Menu Glycine

46€

Mise en bouche

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Foie gras mi-cuit au torchon

et son pressé de pomme

Duo de gambas et crevettes poêlées

sur son lit de piperade, crème de chorizo

Demi homard gratiné, pince en croustillant

sauce au corail de homard (sup de 10€)

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Retour de pêche à la saveur du moment

« Sélection du meilleur de la criée »

Filet de bœuf crème de truffes,

frites de polenta crousti-moelleuse (sup de 6€)

Magret de canard en croûte de sésame, légumes racines,

blésotto,jus corsé aux pêches

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Dessert au choix

« Nous vous prions de bien vouloir commander

en début de repas »