Menu glycine | 39,50€

Mise en bouche

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Saint jacques poêlées au champagne

déclinaison de courgettes 

Ou

 Cromesquis de foie gras, sur lit de lentilles et andouille, émulsion maïs 

Ou

 Demi homard gratiné pince en croustillant

sauce au corail de homard (supp 10 euro)

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Retour du bateau à la saveur du moment

(sélection du meilleur de la pêche locale)

Ou

Médaillon de veau aux champignons, oignon confit au

Saint Amour

Ou

Filet de bœuf et foie gras poêlé sauce au porto

gratin de pomme de terre (supp 6 euro)

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Dessert au choix