Menu glycine | 45 €

Menu Glycine

45€

Mise en bouche

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Foie gras mi-cuit au pommeau,

chutney aux pommes & brioche toastée

Tarte fine de gambas et dorade &

sa sauce au chorizo

Demi homard gratiné, pince en croustillant

sauce au corail de homard « environ 250 g »

supplément 10 €

« Cette entrée peut vous être proposée en plat »

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Filet de bœuf Rossini, crème de truffe

& frites maison à la graisse de bœuf

supplément 8 €

Retour du petit Bateau petits légumes de saison à la saveur du moment

Magret de canard, jus corsé, mangue & gratin de légumes

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Dessert au choix

« Nous vous prions de bien vouloir commander en début de repas »