Menu glycine | 39,50€

Foie gras mi-cuit au pommeau, pain toasté,
cromesquis de foie gras sur coque de macaron
Ou
Raviole de homard et langoustine, petits légumes,
sur bouillon aux herbes fraîches
Ou
Demi homard gratiné pince au croustillant
sauce au corail de homard(supp 10 euros)
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Retour du bateau à la saveur du moment
(séléction du meilleur de la pêche locale)
Ou
Selle d'agneau aux piquillos, jus de viande au thym légumes
rôtis et chips de panais
Ou
Filet de boeuf, crème de cgampignons,
écrasé de pomme de terres
senteur de truffes (supp 6 euros)
***
Dessert au choix